Nous vous accueillons :

Du lundi au vendredi : de 15h à 20h

Le samedi : de 10h à 14h

FOURNIL ARTISANAL BIO À PARIS

[Archibald : prénom masculin d'origine germanique qui signifie naturel (« ercan ») et audacieux (« bald »)]

Le projet d'Archibald est de vous proposer du pain à son image : Naturel, Audacieux et Bio.

Naturel : nous utilisons exclusivement des farines bio sans additifs, de l’eau, du sel et du levain naturel.

Audacieux : dans un monde où tout va vite, nous avons fait le choix de travailler au levain en fermentation longue. Cela permet à la pâte de se développer dans les meilleures conditions et d’apporter au pain une croûte croustillante, des arômes incomparables, une mie généreuse, une conservation longue et une digestion facile.

Notre fournil est situé au 28 rue des Fossés Saint Bernard dans le 5ème arrondissement de Paris dans les anciens locaux du restaurant MOISSONNIER qui proposait une délicieuse cuisine de terroir. Nous avons été séduits par ce lieu rempli d'histoire et de gastronomie.