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Nos conseils pour conserver les pains ARCHIBALD

Les pains d’ARCHIBALD ont une conservation naturellement longue grâce au travail du levain.

Voici les conditions de conservation optimale :

  • à l’abri des courants d’air
  • environnement sec
  • température fraîche


Ainsi vous pouvez conserver votre pain plusieurs jours:

  • dans un placard: la partie ouverte du pain coupée sera idéalement posée sur une planche afin de limiter le séchage,
  • dans un torchon: attention cela peut ramollir un peu la croûte et au-delà de 5 à 6 jours des traces de moisissures peuvent apparaître (surtout lorsque la température augmente)
  • dans le réfrigérateur: pensez à sortir à l’avance ce que vous souhaitez consommer pour un retour à température ambiante


Le tranchage réduit un peu la durée de conservation, car l’air s’immisce entre les tranches et favorise le dessèchement.

Est-il possible de congeler nos pains?

Le pain d’ARCHIBALD supporte très bien la congélation. Vous pourrez alors le décongeler lentement en le plaçant la veille dans votre placard ou en mettant les tranches encore congelées dans votre grille-pain (mais le bilan énergétique n’est pas optimal) .

Bonne dégustation!