Bonjour à toutes et à tous,

Afin de s'adapter à la situation et de limiter les déplacements,

nous modifions nos horaires d'ouverture.

A partir du lundi 23 mars, nous vous accueillerons:

lundi de 14h à 18h
mercredi de 14h à 18h
vendredi de 14h à 18h
samedi de 10h à 13h


Nous vous remercions pour vos encouragements et vos messages de soutien.
Prenez soin de vous et de vos proches.

Chloé, Romain, Damien et Matthias

FOURNIL ARTISANAL BIO À PARIS



[Archibald : prénom masculin d'origine germanique qui signifie naturel (« ercan ») et audacieux (« bald »)]

Le projet de la boulangerie Archibald est de vous proposer du pain à son image : Naturel, Audacieux et Bio.


Naturel : nous utilisons exclusivement des farines bio sans additif, de l’eau, du sel et du levain naturel.


Audacieux : dans un monde où tout va vite, nous avons fait le choix de travailler au levain en fermentation longue. Cela permet à la pâte de se développer dans les meilleures conditions et d’apporter au pain une croûte croustillante, des arômes incomparables, une mie généreuse, une conservation longue et une digestion facile.


Notre fournil est situé au 28 rue des Fossés Saint Bernard dans le 5ème arrondissement de Paris dans les anciens locaux du restaurant MOISSONNIER qui proposait une délicieuse cuisine de terroir. Nous avons été séduits par ce lieu rempli d'histoire et de gastronomie.


Tous nos produits sont réalisés selon un procédé artisanal et respectueux des matières premières



Notre sélection de Pains naturels